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一品豆腐
信息来源:大汉网络发布时间:2018-06-05 14:48浏览次数:

“一品豆腐”是孔府的一道传统菜。原是选用孔府“豆腐户”所制的13厘米见方的整块豆腐,加之十多种配料烹制而成,口味鲜美,营养丰富。1959年郭沫若同志到曲阜品尝此菜后赞赏说“我这次出来,先后到西安、洛阳、武汉、上海和南京,走了些大地方,做菜都不如孔府有特色,有风味,好吃。”连声称道:“好!好!果然名不虚传”。

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